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| Huckle berry Pie |
梅雨時だというのに、早くも茹だるような暑さに見舞われている。
保険適用の薬をなくして行くことになっちまって、
難病２つ抱えて、おまけに喘息で食費より薬代が高くなったら生きていけないじゃんと、
暑い中、重苦しい気分が拭えないでいたところ、
年中心地よい気温の中で暮らしているS子さんから写真が届いていた。
ハックルベリーパイだそうだ。
たっぷりのベリーのソースに生クリーム。
写真だと言うのに陰鬱な気分が一気に吹っ飛んで、心がワクワクでいっぱいに。
ハックルベリーとは、
北米に自生するツツジ科スノキ属及びガイルサキア属の複数の植物の総称で甘いものから酸っぱいものまで味の幅があるそう。太平洋沿岸地域やブリティッシュコロンビアやモンタナに住む先住民が食用、薬用植物として利用していたのだと。
この度もときめく写真をありがとう。
アメリカのカリフォルニア州に長く暮らすS子さんも 、トランプ政権に憂慮し、まさにアメリカもイランに手を出すのか？という時に、やはり厄介な難病に襲われて治験に挑み安寧な気持ちではいられない中で、改めてありがとう。
追記 ブログにアップ後、S子さんからモンタナ州のグレシャー国立公園のパイとのメールが届きました。
＃ハックルベリーパイ
from Mrs.Ｓ子グルメシリーズ
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